第891章 于可可做的蛋挞【求月票】
“牡丹燕菜?”
老爷子有些意外,他以为徐拙会做炸紫酥肉呢。
这道菜曾经在扬州做过,于培庸和郑光耀都赞不绝口,声称比烤鸭还好吃。
但是做牡丹燕菜的话……
“小拙,你的刀工可以吗?这可不是开玩笑,要是没十足把握的话还是尽量别尝试,不然会让你赵爷爷很被动的。”
现在联合会名义上的会长是赵金马,这是由常务理事会选出来的,而徐拙则是在最新成立的监事会中,担任监事长一职。
这个监事会权利很大,名义上能够监管整个联合会的所有事情,甚至连赵金马这个会长都能管。
所以,就有不少人眼红这个位置,觉得把徐拙捧得太高了。
当然了,这些人肯定不会直白的说出来,而是委婉的跟赵金马提意见。
说徐拙年龄太小,当监事长压力估计会很大,所以就想帮忙分担一下。
还反复强调,这是为徐拙好。
不过赵金马人精一样,自然不会上当,加上老爷子凶名在外,也没人真敢提出什么异议。
而且前一段沈鹏飞落马的时候,京城来的那些人好像都是站在徐拙这边的。
这种有名气有靠山的年轻人,真得罪的话怕是没有好下场,所以他们只敢旁敲侧击的说这事儿。
起哄的人一多,就有人抖机灵提出比厨艺。
大家都是厨师,都是同行,论厨艺分高低,这总说得过去吧?
这个理由,赵金马还真不好回绝,他本想打电话跟老爷子商量一下的,没想到徐拙满口答应了下来,还提出要做牡丹燕菜。
“爷爷您放心,我绝对能做好的,而且这次比赛应该不会马上就开始,我有时间练习。”
徐拙猜得没错,这次比赛,被安排到了联合会在11月份举行的会员大会上进行。
而评委,则是常务理事会的那三十多位中原菜大师。
告别爷爷奶奶和熊仔之后,徐拙开车回到了酒楼。
于可可买的那些烘焙设备已经到了,有烤箱、和面机、搅拌机、面包机、酸奶机、榨汁机、打蛋器等厨用设备,另外还有全套的烘焙工具。
从多功能裱花嘴到各种尺寸的披萨盘,从蛋糕蛋挞模具到厨用电子秤。
可以说想到想不到的工具设备,这丫头全买齐了。
甚至好多设备功能重合,完全没必要买,比如和面机、搅拌机与打蛋器,这三种功能一样。
面包机也很多余,搅拌机可以揉面,烤箱可以烘烤,这机器完全就是鸡肋。
至于酸奶机和榨汁机……
这都是鸡肋小家电榜上有名的产品,属于那种本想省事但是用了更费劲的设备。
自家媳妇儿的眼光可真够毒的,几乎把名声在外的鸡肋小家电给买全了。
而且买的这些小家电全都具有颜值高口碑差的特点,完美的避开了那些真正有好口碑的品牌。
这种踩雷的本事,也是没谁了。
烘焙设备和工具在前台堆了一堆,一些顾客还以为店里要搞抽奖活动,特意跑到前台提醒黄婷婷。
“这些设备都好难用的,让你们老板退了吧。”
徐拙一脸苦笑的让几个保安帮忙装到车上,准备先拉回家再说。
第二天下午三点多,于可可和孙盼盼李浩三人开着车来到了省城,至于周雯,这次很明智的没有跟来。
刚下车,于可可就急吼吼的要做烘培,让大家品尝。
不过到家后,光拆纸箱就花费了大半个小时。
几乎每个设备都赠送了一套烘焙工具,加上于可可又特意买了一整***得整个厨房到处是这玩意儿。
“不行算了,等会儿咱们去店里吃饭,我都安排好了,今晚吃涮肉。”
天冷了就得吃点暖和的,李浩对徐拙的提议深以为然。
但是于可可却坚决要做一次蛋挞,让大家品尝一下她的手艺。
同时还特意强调,这蛋挞的做法是从抖音上学来的,超级简单,超级省事,超级好吃。
而孙盼盼好像也迷上了烘焙,这会儿在厨房跟于可可一块儿忙活,还不让徐拙帮忙。
用她的话说就是,烘培是女人的魅力释放,是女性精神的保温杯,男人都一边去。
所以现在的局面就是,两个完全不懂厨艺也不懂家电设备的女性,在厨房里根据教程捣鼓吃的。
而精通烹饪的徐拙和略微懂做饭的李浩则被赶到了客厅。
家庭弟位,可见一斑。
不过两人也乐得清闲,往沙发上一躺,一边看着大电视上播放的《加勒比海盗》,一边吃着老爷子做的那些沙琪玛牛轧糖和雪花酥。
贱兮兮的杰克船长配上美味香甜的点心,居然莫名很搭配。
“我听老孟说你下周末有个厨艺比赛,还要做牡丹燕菜?”
李浩三句话不离吃的,比赛什么的他不感兴趣,但是牡丹燕菜……
这道把白萝卜卖到燕窝价的中原名菜,他真挺好奇的。
倒没有多馋,就想知道味道是不是真跟网上说的那么玄乎,白萝卜做出燕窝味儿。
“全都是汤吊出来的,萝卜什么的,只要刀工好就行,没啥技巧,关键是吊汤,这才是重中之重。”
这种高端菜的吊汤往往都需要大半天时间,徐拙估计比赛那天会把这个环节省掉。
毕竟没谁愿意花大半天时间看吊汤。
到时候还是要见机行事,虽然有技能在手,但也不能大意。
毕竟监事长这个职务,对现在的徐拙来说还是很有用的,可不能被别人抢了去。
另外,徐拙也跟陈桂芳说了,让她卡一下那几个跳得欢的老板,给他们的门店断几天货。
真以为老子花大力气搭建个平台是让你们摘桃子的?
正想这些的时候,孙盼盼突然端着一个烤盘走了过来,烤盘里整齐的摆着六个黑乎乎的圆饼。
刚放在茶几上,徐拙就闻到了一股糊味儿。
这就是两人从抖音上学来的蛋挞做法?
这应该叫黑挞才对吧?
徐拙绞尽脑汁,也想不出该怎么夸两人。
至于李浩更加为难,他原本还想端起来试着品尝一下呢。
结果手上刚用力,这蛋挞就成了黑灰,露出了底托上的锡纸。
啧,直接碳化了……
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老爷子有些意外,他以为徐拙会做炸紫酥肉呢。
这道菜曾经在扬州做过,于培庸和郑光耀都赞不绝口,声称比烤鸭还好吃。
但是做牡丹燕菜的话……
“小拙,你的刀工可以吗?这可不是开玩笑,要是没十足把握的话还是尽量别尝试,不然会让你赵爷爷很被动的。”
现在联合会名义上的会长是赵金马,这是由常务理事会选出来的,而徐拙则是在最新成立的监事会中,担任监事长一职。
这个监事会权利很大,名义上能够监管整个联合会的所有事情,甚至连赵金马这个会长都能管。
所以,就有不少人眼红这个位置,觉得把徐拙捧得太高了。
当然了,这些人肯定不会直白的说出来,而是委婉的跟赵金马提意见。
说徐拙年龄太小,当监事长压力估计会很大,所以就想帮忙分担一下。
还反复强调,这是为徐拙好。
不过赵金马人精一样,自然不会上当,加上老爷子凶名在外,也没人真敢提出什么异议。
而且前一段沈鹏飞落马的时候,京城来的那些人好像都是站在徐拙这边的。
这种有名气有靠山的年轻人,真得罪的话怕是没有好下场,所以他们只敢旁敲侧击的说这事儿。
起哄的人一多,就有人抖机灵提出比厨艺。
大家都是厨师,都是同行,论厨艺分高低,这总说得过去吧?
这个理由,赵金马还真不好回绝,他本想打电话跟老爷子商量一下的,没想到徐拙满口答应了下来,还提出要做牡丹燕菜。
“爷爷您放心,我绝对能做好的,而且这次比赛应该不会马上就开始,我有时间练习。”
徐拙猜得没错,这次比赛,被安排到了联合会在11月份举行的会员大会上进行。
而评委,则是常务理事会的那三十多位中原菜大师。
告别爷爷奶奶和熊仔之后,徐拙开车回到了酒楼。
于可可买的那些烘焙设备已经到了,有烤箱、和面机、搅拌机、面包机、酸奶机、榨汁机、打蛋器等厨用设备,另外还有全套的烘焙工具。
从多功能裱花嘴到各种尺寸的披萨盘,从蛋糕蛋挞模具到厨用电子秤。
可以说想到想不到的工具设备,这丫头全买齐了。
甚至好多设备功能重合,完全没必要买,比如和面机、搅拌机与打蛋器,这三种功能一样。
面包机也很多余,搅拌机可以揉面,烤箱可以烘烤,这机器完全就是鸡肋。
至于酸奶机和榨汁机……
这都是鸡肋小家电榜上有名的产品,属于那种本想省事但是用了更费劲的设备。
自家媳妇儿的眼光可真够毒的,几乎把名声在外的鸡肋小家电给买全了。
而且买的这些小家电全都具有颜值高口碑差的特点,完美的避开了那些真正有好口碑的品牌。
这种踩雷的本事,也是没谁了。
烘焙设备和工具在前台堆了一堆,一些顾客还以为店里要搞抽奖活动,特意跑到前台提醒黄婷婷。
“这些设备都好难用的,让你们老板退了吧。”
徐拙一脸苦笑的让几个保安帮忙装到车上,准备先拉回家再说。
第二天下午三点多,于可可和孙盼盼李浩三人开着车来到了省城,至于周雯,这次很明智的没有跟来。
刚下车,于可可就急吼吼的要做烘培,让大家品尝。
不过到家后,光拆纸箱就花费了大半个小时。
几乎每个设备都赠送了一套烘焙工具,加上于可可又特意买了一整***得整个厨房到处是这玩意儿。
“不行算了,等会儿咱们去店里吃饭,我都安排好了,今晚吃涮肉。”
天冷了就得吃点暖和的,李浩对徐拙的提议深以为然。
但是于可可却坚决要做一次蛋挞,让大家品尝一下她的手艺。
同时还特意强调,这蛋挞的做法是从抖音上学来的,超级简单,超级省事,超级好吃。
而孙盼盼好像也迷上了烘焙,这会儿在厨房跟于可可一块儿忙活,还不让徐拙帮忙。
用她的话说就是,烘培是女人的魅力释放,是女性精神的保温杯,男人都一边去。
所以现在的局面就是,两个完全不懂厨艺也不懂家电设备的女性,在厨房里根据教程捣鼓吃的。
而精通烹饪的徐拙和略微懂做饭的李浩则被赶到了客厅。
家庭弟位,可见一斑。
不过两人也乐得清闲,往沙发上一躺,一边看着大电视上播放的《加勒比海盗》,一边吃着老爷子做的那些沙琪玛牛轧糖和雪花酥。
贱兮兮的杰克船长配上美味香甜的点心,居然莫名很搭配。
“我听老孟说你下周末有个厨艺比赛,还要做牡丹燕菜?”
李浩三句话不离吃的,比赛什么的他不感兴趣,但是牡丹燕菜……
这道把白萝卜卖到燕窝价的中原名菜,他真挺好奇的。
倒没有多馋,就想知道味道是不是真跟网上说的那么玄乎,白萝卜做出燕窝味儿。
“全都是汤吊出来的,萝卜什么的,只要刀工好就行,没啥技巧,关键是吊汤,这才是重中之重。”
这种高端菜的吊汤往往都需要大半天时间,徐拙估计比赛那天会把这个环节省掉。
毕竟没谁愿意花大半天时间看吊汤。
到时候还是要见机行事,虽然有技能在手,但也不能大意。
毕竟监事长这个职务,对现在的徐拙来说还是很有用的,可不能被别人抢了去。
另外,徐拙也跟陈桂芳说了,让她卡一下那几个跳得欢的老板,给他们的门店断几天货。
真以为老子花大力气搭建个平台是让你们摘桃子的?
正想这些的时候,孙盼盼突然端着一个烤盘走了过来,烤盘里整齐的摆着六个黑乎乎的圆饼。
刚放在茶几上,徐拙就闻到了一股糊味儿。
这就是两人从抖音上学来的蛋挞做法?
这应该叫黑挞才对吧?
徐拙绞尽脑汁,也想不出该怎么夸两人。
至于李浩更加为难,他原本还想端起来试着品尝一下呢。
结果手上刚用力,这蛋挞就成了黑灰,露出了底托上的锡纸。
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