第685章 晋级!【点赞加更3】
徐拙静下来心,有条不紊的做着小葱拌豆腐。
他用的是北方做法,就是把豆腐焯水后,然后淋上香油和其他调料,用勺子把豆腐碾碎,然后再撒上葱花,摆出造型。
这步骤说起来简单,但是徐拙做出来的效果,却很不一般。
毕竟有摆盘技能加持,再加上做这道菜时间比较多。
自然就得心应手了。
主席台上,几个老头正在讨论徐拙的手艺。
“不管味道如何,就这份麻利劲儿,也应该让他出线……郭师傅,这孩子是谁啊?代表你们望月楼比赛的,但是跟望月楼的厨师好像都不认识一样。”
比赛的选手中,有好几个望月楼的厨师。
分店多嘛,那边的学徒想来参加比赛,店里自然不会阻拦。
而代表总店的徐拙,跟这些人却全程没有交流,台上的几个老头,以前去望月楼拜访的时候也没见过徐拙。
所以,他们对徐拙的身份很好奇。
郭树英不想把徐拙的身份暴露出来。
毕竟这孩子是徐济民的孙子,身上带着鲁菜的标签。
要是让台上几个老头知道他是鲁菜的传人,说什么都会选择把徐拙淘汰掉,省得这孩子打了徽菜的脸。
他想了想,淡淡的说道:“一个亲戚家的孩子,在外地开了个饭店,这次回来走亲戚,正好赶上了,我就帮他报了名,试试他的深浅。”
顿了一下他又说道:“大家该怎么评判就怎么评判,不用在意我俩的关系,反正他就是来玩儿的,走到哪一步都无所谓。”
几人心领神会的点点头,表示理解。
估计是一个心高气傲的远门亲戚,听说有这个比赛吵着要参加。
大家都有这种亲戚,都知道该如何应对。
这种人不用偏袒,也不用刻意针对,只要保持公平的态度进行评选就行。
反正看郭树英这态度,关系也没多好。
等徐拙那一组其他人的红烧豆腐做好后,徐拙的小葱拌豆腐也已经做好。
跟上午一样,徐拙又做了个漂亮的摆盘。
整盘菜看上去很漂亮,而且层次分明。
哪怕不喜欢吃豆腐的人,也想来上一勺尝尝味道。
这一组的评委开始根据菜品的色香味儿等角度进行打分。
先观察摆盘,再闻香味儿,最后品尝味道,体验口感。
最后……
经过三个评委的讨论,出线的依然是徐拙。
“他的对味道的把控太强了,比同组的人高出一大截,很显然,他应该是某个饭店的大厨,真不明白怎么跑到学徒这一组了。”
几个评委小声讨论着,先把接过报给主评委,让他们进行审核,省得被人说是暗箱操作。
郭树英他们从主席台上走下来,对评委们选出来的第一名进行审核。
轮到徐拙的时候,一群老头一人尝了一口徐拙做的小葱拌豆腐,都有些惊讶。
“孩子,这道菜也是你爷爷教你的?”
“嗯。”
郭树英放下勺子,有些感慨。
他这些年教出来的徒弟不少,也有几个成名的。
但是跟徐拙比起来,却有一定的差距。
别的不说,在那些人跟徐拙同岁的时候,对调味的把控绝对没徐拙这样老道。
真是羡慕徐济民啊,有这么好的一个孙子。
感慨过后,郭树英注意到徐拙同组的那几个选手有些不满,便招了招手:“你们几个都来尝尝他做的菜,自然就明白为什么他出线了。”
不远处的孟立威一听这话,满脸都是失落:“得,又尝不到徐拙的手艺了,想来,这道菜味道肯定很好。”
徐拙同组的那几个选手尝了小葱拌豆腐之后,果然不再说话。
差距就是差距,这不得不服。
虽然有些怀疑徐拙是个大厨,但是却没法说出来。
都是二十多岁的人,人家是大厨的话,而自己还是学徒。
这种落差,让人根本没法张口。
就这样,徐拙以黑马的姿态,闯进了二十强。
从比赛现场出来后,于可可拿着手机喜滋滋的说道:“我爷爷打算来给你加油助威,接下来就是二十进十选拔赛了,你有信心吗?”
信心是有的。
反正徐拙也没想到拿名次,只是过来刷一刷郭树英的好感。
现在目的已经达到,他之所以还继续参加,完全是为了老爷子和于培庸他们的面子。
他已经决定,进入十强之后就退赛,省得让郭树英面子上挂不住。
天快黑的时候,徐拙和于可可在绩溪县高铁站,见到从杭州转车过来的于培庸,跟他一块儿来的,还有浙菜泰斗戴震霆。
“嘿,戴爷爷,您也来啦!”
于可可有些惊讶,真没想到,徐拙参加个比赛而已,这俩老头居然都跑过来看热闹了。
“小拙,据说明天就是二十进十的选拔赛了,有压力吗?”
徐拙笑笑:“没,就算进不了十强也没什么,毕竟这是徽菜嘛,我也没多接触过,这次我就是抱着学习的心态参加比赛的。”
对于他这种心态,戴震霆和于培庸很高兴。
虽然这话有装逼的嫌疑,但是没有沉迷其中,这样挺好的。
他们这一路走来,见过太多因为一场比赛而飘飘然的年轻人了。
徐拙是开着郭兴旺的帕萨特来的。
郭姗姗那台雨燕开着虽然很爽,但毕竟是小车,接老人的话不方便。
还是帕萨特不错,够宽敞,老人斑坐在后排完全感觉不到拥挤。
“多少年没见过郭树英了,现在回想起咱们在国宴后厨的日子,还仿佛昨天一样历历在目。”
“对啊,一眨眼功夫,几十年过去了,现在成年轻人的天下了。”
俩老头坐在后排,感慨万千。
不过徐拙对于两人来绩溪县的动机有些怀疑。
他不认为俩老头是来给自己加油助威的。
肯定还有别的事儿。
来到望月楼,正好遇到从比赛现场回来的郭树英。
三个老头站在一起寒暄着,一股久别重逢的气氛油然而生。
寒暄完毕后,郭树英好奇的问道:“你们是专门为徐拙加油来的?”
于培庸摇摇头,问了他一个问题。
“老郭,你对教授这个职称,感兴趣吗?”
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他用的是北方做法,就是把豆腐焯水后,然后淋上香油和其他调料,用勺子把豆腐碾碎,然后再撒上葱花,摆出造型。
这步骤说起来简单,但是徐拙做出来的效果,却很不一般。
毕竟有摆盘技能加持,再加上做这道菜时间比较多。
自然就得心应手了。
主席台上,几个老头正在讨论徐拙的手艺。
“不管味道如何,就这份麻利劲儿,也应该让他出线……郭师傅,这孩子是谁啊?代表你们望月楼比赛的,但是跟望月楼的厨师好像都不认识一样。”
比赛的选手中,有好几个望月楼的厨师。
分店多嘛,那边的学徒想来参加比赛,店里自然不会阻拦。
而代表总店的徐拙,跟这些人却全程没有交流,台上的几个老头,以前去望月楼拜访的时候也没见过徐拙。
所以,他们对徐拙的身份很好奇。
郭树英不想把徐拙的身份暴露出来。
毕竟这孩子是徐济民的孙子,身上带着鲁菜的标签。
要是让台上几个老头知道他是鲁菜的传人,说什么都会选择把徐拙淘汰掉,省得这孩子打了徽菜的脸。
他想了想,淡淡的说道:“一个亲戚家的孩子,在外地开了个饭店,这次回来走亲戚,正好赶上了,我就帮他报了名,试试他的深浅。”
顿了一下他又说道:“大家该怎么评判就怎么评判,不用在意我俩的关系,反正他就是来玩儿的,走到哪一步都无所谓。”
几人心领神会的点点头,表示理解。
估计是一个心高气傲的远门亲戚,听说有这个比赛吵着要参加。
大家都有这种亲戚,都知道该如何应对。
这种人不用偏袒,也不用刻意针对,只要保持公平的态度进行评选就行。
反正看郭树英这态度,关系也没多好。
等徐拙那一组其他人的红烧豆腐做好后,徐拙的小葱拌豆腐也已经做好。
跟上午一样,徐拙又做了个漂亮的摆盘。
整盘菜看上去很漂亮,而且层次分明。
哪怕不喜欢吃豆腐的人,也想来上一勺尝尝味道。
这一组的评委开始根据菜品的色香味儿等角度进行打分。
先观察摆盘,再闻香味儿,最后品尝味道,体验口感。
最后……
经过三个评委的讨论,出线的依然是徐拙。
“他的对味道的把控太强了,比同组的人高出一大截,很显然,他应该是某个饭店的大厨,真不明白怎么跑到学徒这一组了。”
几个评委小声讨论着,先把接过报给主评委,让他们进行审核,省得被人说是暗箱操作。
郭树英他们从主席台上走下来,对评委们选出来的第一名进行审核。
轮到徐拙的时候,一群老头一人尝了一口徐拙做的小葱拌豆腐,都有些惊讶。
“孩子,这道菜也是你爷爷教你的?”
“嗯。”
郭树英放下勺子,有些感慨。
他这些年教出来的徒弟不少,也有几个成名的。
但是跟徐拙比起来,却有一定的差距。
别的不说,在那些人跟徐拙同岁的时候,对调味的把控绝对没徐拙这样老道。
真是羡慕徐济民啊,有这么好的一个孙子。
感慨过后,郭树英注意到徐拙同组的那几个选手有些不满,便招了招手:“你们几个都来尝尝他做的菜,自然就明白为什么他出线了。”
不远处的孟立威一听这话,满脸都是失落:“得,又尝不到徐拙的手艺了,想来,这道菜味道肯定很好。”
徐拙同组的那几个选手尝了小葱拌豆腐之后,果然不再说话。
差距就是差距,这不得不服。
虽然有些怀疑徐拙是个大厨,但是却没法说出来。
都是二十多岁的人,人家是大厨的话,而自己还是学徒。
这种落差,让人根本没法张口。
就这样,徐拙以黑马的姿态,闯进了二十强。
从比赛现场出来后,于可可拿着手机喜滋滋的说道:“我爷爷打算来给你加油助威,接下来就是二十进十选拔赛了,你有信心吗?”
信心是有的。
反正徐拙也没想到拿名次,只是过来刷一刷郭树英的好感。
现在目的已经达到,他之所以还继续参加,完全是为了老爷子和于培庸他们的面子。
他已经决定,进入十强之后就退赛,省得让郭树英面子上挂不住。
天快黑的时候,徐拙和于可可在绩溪县高铁站,见到从杭州转车过来的于培庸,跟他一块儿来的,还有浙菜泰斗戴震霆。
“嘿,戴爷爷,您也来啦!”
于可可有些惊讶,真没想到,徐拙参加个比赛而已,这俩老头居然都跑过来看热闹了。
“小拙,据说明天就是二十进十的选拔赛了,有压力吗?”
徐拙笑笑:“没,就算进不了十强也没什么,毕竟这是徽菜嘛,我也没多接触过,这次我就是抱着学习的心态参加比赛的。”
对于他这种心态,戴震霆和于培庸很高兴。
虽然这话有装逼的嫌疑,但是没有沉迷其中,这样挺好的。
他们这一路走来,见过太多因为一场比赛而飘飘然的年轻人了。
徐拙是开着郭兴旺的帕萨特来的。
郭姗姗那台雨燕开着虽然很爽,但毕竟是小车,接老人的话不方便。
还是帕萨特不错,够宽敞,老人斑坐在后排完全感觉不到拥挤。
“多少年没见过郭树英了,现在回想起咱们在国宴后厨的日子,还仿佛昨天一样历历在目。”
“对啊,一眨眼功夫,几十年过去了,现在成年轻人的天下了。”
俩老头坐在后排,感慨万千。
不过徐拙对于两人来绩溪县的动机有些怀疑。
他不认为俩老头是来给自己加油助威的。
肯定还有别的事儿。
来到望月楼,正好遇到从比赛现场回来的郭树英。
三个老头站在一起寒暄着,一股久别重逢的气氛油然而生。
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