第1541章 草率了
刚刚徐拙就是盯着切肘子的那位师傅看了一会儿,然后就把酱肘子的做法给学到手了,这让徐拙自己都有些惊讶。
不过想想,潜心好学的技能已经好久没有触发过了,这会儿冷不丁见到后厨没有的菜品,能够快速触发也正常。
反正不管怎样,技能已经到手,这顿饭吃的挺值。
终于轮到两人了,季明宇把小票递过去,夹烧饼的师傅看了一眼,随即拿来两个刚出炉的烧饼,开始夹肘子肉。
烧饼片开,抓一把切好的肘子肉塞进去,一直塞得塞不下肉为止。
两个烧饼做好后,师傅把烧饼放在托盘上,递了出来。
季明宇接过后,来到下一个窗口,领炸豆腐汤。
这个窗口就不用排队了,因为是一大锅现成的汤,直接用勺子往碗里盛就行,盛好后把碗递出来,顾客可以根据自己的需要,往里面放香菜葱花之类的配料。
端着这些吃的,两人找到一个空桌,坐下来,把碗摆好,然后就迫不及待的把烧饼拿起来。
开吃!
热乎乎的烧饼夹着已经凉透的肘子,怎么看都不搭配。
但是实际上,这两者的结合却非常美妙。
刚出炉的烧饼不仅香酥掉渣,最主要的是非常烫手,温度很高。
特别是烧饼里面,刚出炉时候温度简直让人不敢碰触。
在这种高温中,把凉了的肘子夹进去,不仅能够快速降温,同时烧饼的热气,也能把肘子中的香味儿给激发出来。
肘子这类食材有个很明显的特点,热着吃的时候,香味浓郁,肉质软烂。
吃的时候根本不用嚼,一吸溜肉就能吸进肚子里。
而凉了的肘子,则是完全相反,香味儿隐入肉中,不吃进嘴里,几乎感受不到肘子的那种浓香。
另外,肘子凉了之后,汁水会凝固起来,肉也变得略微发干,肉皮重新变得筋道,瘦肉部分也会略微发干。
但这只是表象,一旦肘子受热的话,香气会再次弥漫,肉中的汁水也会逐渐融化。
而肘子夹进烧饼中,就会逐渐受热,但烧饼个头就那么大,就算能把肘子加热,也加热得非常有限。
所以用烧饼夹着肘子吃,会有香味儿,却不会很浓郁。
里面的肘子肉,吃起来依然筋道,却不再发干发柴,口感更加香润一些。
配上外皮香酥内里暄软的烧饼,绝对是一次全身心的享受。
而且这种大口吃肉大口吃碳水的感觉,让人有种堕落的快感。
所谓的堕落,不是思想出了问题,而是明知多吃碳水和肥肉对身体不好,却偏偏抱着今朝有酒今朝醉的那种心态大口去吃。
这种感觉,实在是太爽快,太过瘾了。
“徐拙哥,这烧饼夹肘子咋样?不难吃吧?”
季明宇见徐拙光低头吃却不说话,忍不住问了一句。
徐拙这才回过神来,笑着说道:“这肘子非常好吃,咸香适宜,口感劲道,吃起来真是过瘾。
等回去后我就试着做一次,哪怕不在店里卖单自己吃呢,也值得一试。”
这店里的美食,不光肘子和烧饼好吃,炸豆腐汤喝起来和非常美味。
所谓的炸豆腐汤,就是用表面炸得金黄的豆腐块烧的汤,这种汤喝起来咸香可口,配上煮得汁水充盈的豆腐块,有种喝肉汤的感觉。
两人吃饱喝足,离开这家小店,溜达着向张跃进说的四合院走去。
到四合院门口的时候,张跃进也快到了。
这座四合院从外表看平平无奇,甚至还有些破败。
斑驳的墙上贴着各种租房之类的小广告,门上的红漆也估计有好几年没刷过了,这会儿不仅已经被晒得失了色,而且还脱落了不少。
房顶的屋瓦缝隙中长着不少杂草,屋里大概率是漏雨的。
这些线索,都预示着这四合院里没有住人,应该闲置很久了。
不管一副年久失修的样子,但因为在二环内,所以价格绝对非常高,因为这个地段的四合院,都是天价。
甚至可以说有价无市。
徐拙原本打算在三环里面买个稍微小点的四合院让几位老人住,因为他现在可用的资金实在有限。
当时也忘了给张跃进说他的预算,导致现在在二环内看房子。
徐拙觉得看看也是白搭,因为这四合院的地段和位置都是绝佳,看外墙的长度,估计面积也不太小。
这种房子少说也得好几亿起步。
自己就算把四方食府抵押出去,也不一定能凑够买四合院的资金。
草率了。
季明宇凑在门缝里往里瞅了瞅,笑着说道:“这里面荒草丛生,看着跟鲁迅先生写的《从百草园到三味书屋》中描写的院子一样。”
徐拙愣了一下,好奇的问道:“这是初中时候的课文吧,你还记得?”
对于一个学渣来说,学过的课文是绝对不会记住的,能够从依稀记得是哪个阶段的课文已经非常难得了。
季明宇无奈的说道:“我上七年级的时候,这篇课文的第二段,也就是‘不必说碧绿的菜畦,光滑的石井栏’那段可是要会背诵的。
我因为没背诵出来,被老师赶到走廊上罚站,还让我叫家长。
我到现在还记得,那天我爸开车来的,给办公室里的老师一人发了烤鸭店那种一千块钱额度的消费卡,我们班主任最多,给了四五张好像。
原本以为我爸砸了钱,我在学校就可以横着走了。
谁知道从第二天开始,从我们班主任到各科老师全都开始针对我。
让我回答问题,让我做题,让我读课文,让我背英文单词,反正就是各种针对我。
硬生生把我从中等人给挤兑成了优等生,初三那年也顺利进入了重点高中。”
啧,可真是个励志故事呢。
徐拙有点后悔跟这货扯学习的事儿了,因为众所周知徐老板是个学渣。
学渣主动跟学霸聊学习的事儿,多少有些关公面前耍大刀的意思。
二十分钟后,一台蓝色的宾利添越慢慢开过来,停在了四合院的门口。
车门推开,张跃进从后门下了车,接着另一个拄着拐杖穿着中山装的老人,也从车上走了下来。
这老头看上去将近八十岁,身体瘦弱,感觉一阵风都能把他刮倒。
“小拙,你们来了啊,来给你介绍一下,这位就是四合院的主人,姓邵,你可以喊他邵爷爷。”
说完他又对老人说道:“邵老,他就是小拙,厨艺一等一的棒。”
徐拙和季明宇走过来,跟这位邵爷爷打了个招呼。
这老头上下打量徐拙两眼,眉眼中带着笑意:“年轻真好,这精气神儿看着就让人羡慕。”
感慨完毕之后,他冲徐拙问道:“小后生,听小张说你想买四合院,不知道你能出得起多高的价位。
我这四合院,可不便宜。”
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不过想想,潜心好学的技能已经好久没有触发过了,这会儿冷不丁见到后厨没有的菜品,能够快速触发也正常。
反正不管怎样,技能已经到手,这顿饭吃的挺值。
终于轮到两人了,季明宇把小票递过去,夹烧饼的师傅看了一眼,随即拿来两个刚出炉的烧饼,开始夹肘子肉。
烧饼片开,抓一把切好的肘子肉塞进去,一直塞得塞不下肉为止。
两个烧饼做好后,师傅把烧饼放在托盘上,递了出来。
季明宇接过后,来到下一个窗口,领炸豆腐汤。
这个窗口就不用排队了,因为是一大锅现成的汤,直接用勺子往碗里盛就行,盛好后把碗递出来,顾客可以根据自己的需要,往里面放香菜葱花之类的配料。
端着这些吃的,两人找到一个空桌,坐下来,把碗摆好,然后就迫不及待的把烧饼拿起来。
开吃!
热乎乎的烧饼夹着已经凉透的肘子,怎么看都不搭配。
但是实际上,这两者的结合却非常美妙。
刚出炉的烧饼不仅香酥掉渣,最主要的是非常烫手,温度很高。
特别是烧饼里面,刚出炉时候温度简直让人不敢碰触。
在这种高温中,把凉了的肘子夹进去,不仅能够快速降温,同时烧饼的热气,也能把肘子中的香味儿给激发出来。
肘子这类食材有个很明显的特点,热着吃的时候,香味浓郁,肉质软烂。
吃的时候根本不用嚼,一吸溜肉就能吸进肚子里。
而凉了的肘子,则是完全相反,香味儿隐入肉中,不吃进嘴里,几乎感受不到肘子的那种浓香。
另外,肘子凉了之后,汁水会凝固起来,肉也变得略微发干,肉皮重新变得筋道,瘦肉部分也会略微发干。
但这只是表象,一旦肘子受热的话,香气会再次弥漫,肉中的汁水也会逐渐融化。
而肘子夹进烧饼中,就会逐渐受热,但烧饼个头就那么大,就算能把肘子加热,也加热得非常有限。
所以用烧饼夹着肘子吃,会有香味儿,却不会很浓郁。
里面的肘子肉,吃起来依然筋道,却不再发干发柴,口感更加香润一些。
配上外皮香酥内里暄软的烧饼,绝对是一次全身心的享受。
而且这种大口吃肉大口吃碳水的感觉,让人有种堕落的快感。
所谓的堕落,不是思想出了问题,而是明知多吃碳水和肥肉对身体不好,却偏偏抱着今朝有酒今朝醉的那种心态大口去吃。
这种感觉,实在是太爽快,太过瘾了。
“徐拙哥,这烧饼夹肘子咋样?不难吃吧?”
季明宇见徐拙光低头吃却不说话,忍不住问了一句。
徐拙这才回过神来,笑着说道:“这肘子非常好吃,咸香适宜,口感劲道,吃起来真是过瘾。
等回去后我就试着做一次,哪怕不在店里卖单自己吃呢,也值得一试。”
这店里的美食,不光肘子和烧饼好吃,炸豆腐汤喝起来和非常美味。
所谓的炸豆腐汤,就是用表面炸得金黄的豆腐块烧的汤,这种汤喝起来咸香可口,配上煮得汁水充盈的豆腐块,有种喝肉汤的感觉。
两人吃饱喝足,离开这家小店,溜达着向张跃进说的四合院走去。
到四合院门口的时候,张跃进也快到了。
这座四合院从外表看平平无奇,甚至还有些破败。
斑驳的墙上贴着各种租房之类的小广告,门上的红漆也估计有好几年没刷过了,这会儿不仅已经被晒得失了色,而且还脱落了不少。
房顶的屋瓦缝隙中长着不少杂草,屋里大概率是漏雨的。
这些线索,都预示着这四合院里没有住人,应该闲置很久了。
不管一副年久失修的样子,但因为在二环内,所以价格绝对非常高,因为这个地段的四合院,都是天价。
甚至可以说有价无市。
徐拙原本打算在三环里面买个稍微小点的四合院让几位老人住,因为他现在可用的资金实在有限。
当时也忘了给张跃进说他的预算,导致现在在二环内看房子。
徐拙觉得看看也是白搭,因为这四合院的地段和位置都是绝佳,看外墙的长度,估计面积也不太小。
这种房子少说也得好几亿起步。
自己就算把四方食府抵押出去,也不一定能凑够买四合院的资金。
草率了。
季明宇凑在门缝里往里瞅了瞅,笑着说道:“这里面荒草丛生,看着跟鲁迅先生写的《从百草园到三味书屋》中描写的院子一样。”
徐拙愣了一下,好奇的问道:“这是初中时候的课文吧,你还记得?”
对于一个学渣来说,学过的课文是绝对不会记住的,能够从依稀记得是哪个阶段的课文已经非常难得了。
季明宇无奈的说道:“我上七年级的时候,这篇课文的第二段,也就是‘不必说碧绿的菜畦,光滑的石井栏’那段可是要会背诵的。
我因为没背诵出来,被老师赶到走廊上罚站,还让我叫家长。
我到现在还记得,那天我爸开车来的,给办公室里的老师一人发了烤鸭店那种一千块钱额度的消费卡,我们班主任最多,给了四五张好像。
原本以为我爸砸了钱,我在学校就可以横着走了。
谁知道从第二天开始,从我们班主任到各科老师全都开始针对我。
让我回答问题,让我做题,让我读课文,让我背英文单词,反正就是各种针对我。
硬生生把我从中等人给挤兑成了优等生,初三那年也顺利进入了重点高中。”
啧,可真是个励志故事呢。
徐拙有点后悔跟这货扯学习的事儿了,因为众所周知徐老板是个学渣。
学渣主动跟学霸聊学习的事儿,多少有些关公面前耍大刀的意思。
二十分钟后,一台蓝色的宾利添越慢慢开过来,停在了四合院的门口。
车门推开,张跃进从后门下了车,接着另一个拄着拐杖穿着中山装的老人,也从车上走了下来。
这老头看上去将近八十岁,身体瘦弱,感觉一阵风都能把他刮倒。
“小拙,你们来了啊,来给你介绍一下,这位就是四合院的主人,姓邵,你可以喊他邵爷爷。”
说完他又对老人说道:“邵老,他就是小拙,厨艺一等一的棒。”
徐拙和季明宇走过来,跟这位邵爷爷打了个招呼。
这老头上下打量徐拙两眼,眉眼中带着笑意:“年轻真好,这精气神儿看着就让人羡慕。”
感慨完毕之后,他冲徐拙问道:“小后生,听小张说你想买四合院,不知道你能出得起多高的价位。
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