第647章 味觉
“啊?动物也会因为某种特殊的气味,就不吃东西吗?”宁倾城听到这儿,她发现自己真是听到了一件特别不可思议的事情。
面对宁倾城满脸的惊愕,叶千帆却是微微一笑道:
“没错,不仅视觉会影响吃东西的数量,嗅觉也会影响。”
“说到这儿,当然也会有好奇的科学家为此而做实验了,不过这次实验的对象是动物。”
“有一年,诺贝尔的生物学奖颁给了两位挪威科学家,因为他们研究了水蛭对于啤酒、大蒜和酸奶油气味的不同偏好。”
“没想到吧?水蛭的口味完全超出我们预料!!”
“怎么说怎么说??”被叶千帆这么一说,宁倾城便是更加好奇了。
叶千帆见状,也没有故意兜圈子,而是直截了当地解释道:
“大家都知道,大蒜因为具有强烈的刺激性气味,常常被认为能够驱赶不洁。比如,吸血鬼什么的,哈哈哈哈哈,当然这只是开玩笑。”
“但是,要是你在下水之前,觉得大蒜的刺激性气味同样可以驱赶水蛭,就在身上涂抹蒜汁的话,那估计会是一场很刺激的经历。”
“因为挪威的这两位科学家发现大蒜的气味能够激发水蛭的胃口,也就是能吸更多的血。”
“不会吧!!”
听到这里,宁倾城已经忍不住惊叹道:
“天哪!水蛭居然爱吃大蒜!!”
“是啊!”
“很令人震惊吧?”
叶千帆摊了摊手,他对于这件事情也表示有些惊讶。
但是实验出来的结果,却也确确实实是这样子的。
“巫医大人,圣女!你们怎么站在这里不吃东西啊?”就在这个时候,黑珍珠公主端着一盘子蓝绿色的菜,缓缓地朝着叶千帆跟宁倾城走了过来。
跟在黑珍珠公主身旁的,则是已经变成黑珍珠公主未婚夫的布鲁克斯勇士。
俩人见到为他们做媒的巫医大人,更是满脸地开心。
然而。
“呃,珍珠公主,你不用特地来招呼我们的~”宁倾城跟叶千帆俩人看着那一盘子蓝蓝绿绿的玩意儿,却是怎么也开心不起来。
毕竟,这东西难以下咽啊!
可是这好歹也是黑珍珠公主的一番心意,宁倾城跟叶千帆俩人也不好说得太直白。
“巫医大人?”
“怎么不吃啊?”
这个时候,黑珍珠公主又忍不住热情地朝叶千帆递来了一盘蓝蓝绿绿的食物道:
“这都是我亲手制作的!您可一定不要跟我客气啊!!”
“对对对!巫医大人,您可千万不要客气!!”此时,布鲁克斯勇士也在一旁憨憨地笑道:
“珍珠公主跟我都很感谢巫医大人为我们俩所做的事情,这些食物,可都是珍珠公主亲手制作的,就为了向巫医大人您表达我们的感激之情!”
“您可一定要领情啊!!”
“呃……”
见布鲁克斯勇士都这么说了,叶千帆也只能无奈地跟宁倾城互相对视了一眼。
“呵呵呵呵呵呵~~”宁倾城此时也尴尬一笑。
看这样子,他们俩人是逃不过吃这一顿黑暗料理了。
无奈之下,宁倾城只能默默地接过黑珍珠公主递来的一盘黑暗料理,她硬着头皮,尝了一口。
叶千帆见状,也连忙跟着尝了一口。
这不尝还好。
真正将这黑暗料理吃进嘴里,叶千帆跟宁倾城俩人这才脸色一变道:
“哎!!”
“还真别说,挺好吃的!!”
叶千帆扭头,朝宁倾城又继续说道:
“倾城,你吃到辣椒的味道了吗?”
“吃到了,这一盘黑暗料理吃上去像是麻辣香锅,口味是重了一点,但是味道还行。”宁倾城点了点头,随即她又朝着黑珍珠公主夸赞道:
“珍珠公主,吃起来挺好吃的!!”
“嘿嘿嘿嘿嘿嘿!!你们喜欢就好!!”
得到了宁倾城跟叶千帆的夸赞,黑珍珠公主这才心满意足地牵着布鲁克斯勇士离开。
而就在宁倾城又多吃了一口黑暗料理之后,她却又感觉到了口渴。
“怎么回事儿?挺口渴的,是因为这菜太重口味吗?”
“嗯,你喝点水先。”听宁倾城这么一说,叶千帆连忙递了一杯水过去道:
“你喝点水,再吃点青瓜。”
说着,叶千帆将一根青瓜递到了宁倾城的手上。
宁倾城咬了一口青瓜之后,不禁皱眉道:
“这青瓜怎么没味道呀!!”
“不是青瓜没味道,是你刚才吃得太重口味了。”叶千帆见状,则是又解释道:
“很多人在吃了过咸、过酸、过麻、过辣的食物后,再吃一些清淡的东西就会感受到食之无味的痛苦。其实,这是由于重口味的饮食对味蕾产生刺激,导致其对味道的刺激变得迟钝,味觉功能受到影响。”
“啊?真的吗?”宁倾城诧异地眨了眨眼睛。
叶千帆却是笑着点了点头道:
“而味觉是怎样产生的?你又知道吗?”
“其实是因为……舌头上分布有丰富的味蕾。咱们吃进嘴的食物经味蕾感受后传至大脑,大脑处理反馈出来的信息,就是所尝到的食物的味道。”
“感官是人体感受外界事物刺激的器官,包括眼、耳、鼻、皮肤和舌。眼睛是视觉,耳朵是听觉,鼻子是嗅觉,皮肤是触觉,而舌头则是感受味觉。”
“所以,味觉是引导有机体鉴别和摄取营养物质,同时回避有毒的和不易消化物质时产生的一种感觉。”
“哺乳动物通常能感受5种基本的味觉:甜、咸、鲜、苦和酸。一个成人约有三千个味蕾,主要分布于舌的上表面,少数分散于软腭、会厌及咽部;味蕾细胞一般只需要十几天便会自我更新一次。”
“噢噢噢噢!!原来如此!”宁倾城听得直点头。
“但是除了带来满足感,味觉还有哪些功能呢?”
“嗯~”叶千帆听到宁倾城的问话,他先是沉吟了几秒,这才又接着说道:
“人之所以有这几种味觉,跟人长期对食物的选择相关。”
“而且,甜味是动物最喜好的基本味感,甜味食物通常能为机体提供所需能量和碳水化合物。”
“咸味调控着钠离子和其它盐类的摄入,最基本的功能在于维持机体水分的平衡和血液循环。”
“我们一般认为鲜味是反映了食物中蛋白质的含量,人类又天然地对苦味具有一种厌恶感,被认为与远古时期可以保护自身避免摄入一些有毒的物质有关。”
“至于酸味,则是饮食中存在酸的信号,因为酸味物质可能是有害的。”
“例如变坏的食物通常发出酸味,我们可以通过感知酸味来避免摄入这些变坏的食物。正是人对食物有所选择,才能更健康地存活!”
“而重口味饮食会使味蕾对味道的感觉变得迟钝,主要是因为重口味饮食会对味蕾产生刺激,使其对味道的敏锐降低,进而造成习惯重口味饮食的假象,并且可能存在潜在的危害。”
“例如变态辣饮食会刺激人的味蕾,使其对辣味的感觉变得迟钝,你也就能吃辣了。”
“当然这只是表象,人并非从不会吃辣变成会吃辣。辣对胃肠道的刺激仍然是存在的,对于胃肠道不好或者有胃溃疡的人刺激更严重,甚至会出现胃疼、拉稀等现象。”
“对于平时饮食清淡,突然更换重饮食口味的人来说,以上现象会更明显。”
“长期的重口味饮食,也会对增加机体对各种代谢废物的排泄负担,甚至导致相关代谢废物在体内蓄积,产生对机体危害的效应。”
叶千帆的话说完。
宁倾城已然是听得一愣一愣的了。
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面对宁倾城满脸的惊愕,叶千帆却是微微一笑道:
“没错,不仅视觉会影响吃东西的数量,嗅觉也会影响。”
“说到这儿,当然也会有好奇的科学家为此而做实验了,不过这次实验的对象是动物。”
“有一年,诺贝尔的生物学奖颁给了两位挪威科学家,因为他们研究了水蛭对于啤酒、大蒜和酸奶油气味的不同偏好。”
“没想到吧?水蛭的口味完全超出我们预料!!”
“怎么说怎么说??”被叶千帆这么一说,宁倾城便是更加好奇了。
叶千帆见状,也没有故意兜圈子,而是直截了当地解释道:
“大家都知道,大蒜因为具有强烈的刺激性气味,常常被认为能够驱赶不洁。比如,吸血鬼什么的,哈哈哈哈哈,当然这只是开玩笑。”
“但是,要是你在下水之前,觉得大蒜的刺激性气味同样可以驱赶水蛭,就在身上涂抹蒜汁的话,那估计会是一场很刺激的经历。”
“因为挪威的这两位科学家发现大蒜的气味能够激发水蛭的胃口,也就是能吸更多的血。”
“不会吧!!”
听到这里,宁倾城已经忍不住惊叹道:
“天哪!水蛭居然爱吃大蒜!!”
“是啊!”
“很令人震惊吧?”
叶千帆摊了摊手,他对于这件事情也表示有些惊讶。
但是实验出来的结果,却也确确实实是这样子的。
“巫医大人,圣女!你们怎么站在这里不吃东西啊?”就在这个时候,黑珍珠公主端着一盘子蓝绿色的菜,缓缓地朝着叶千帆跟宁倾城走了过来。
跟在黑珍珠公主身旁的,则是已经变成黑珍珠公主未婚夫的布鲁克斯勇士。
俩人见到为他们做媒的巫医大人,更是满脸地开心。
然而。
“呃,珍珠公主,你不用特地来招呼我们的~”宁倾城跟叶千帆俩人看着那一盘子蓝蓝绿绿的玩意儿,却是怎么也开心不起来。
毕竟,这东西难以下咽啊!
可是这好歹也是黑珍珠公主的一番心意,宁倾城跟叶千帆俩人也不好说得太直白。
“巫医大人?”
“怎么不吃啊?”
这个时候,黑珍珠公主又忍不住热情地朝叶千帆递来了一盘蓝蓝绿绿的食物道:
“这都是我亲手制作的!您可一定不要跟我客气啊!!”
“对对对!巫医大人,您可千万不要客气!!”此时,布鲁克斯勇士也在一旁憨憨地笑道:
“珍珠公主跟我都很感谢巫医大人为我们俩所做的事情,这些食物,可都是珍珠公主亲手制作的,就为了向巫医大人您表达我们的感激之情!”
“您可一定要领情啊!!”
“呃……”
见布鲁克斯勇士都这么说了,叶千帆也只能无奈地跟宁倾城互相对视了一眼。
“呵呵呵呵呵呵~~”宁倾城此时也尴尬一笑。
看这样子,他们俩人是逃不过吃这一顿黑暗料理了。
无奈之下,宁倾城只能默默地接过黑珍珠公主递来的一盘黑暗料理,她硬着头皮,尝了一口。
叶千帆见状,也连忙跟着尝了一口。
这不尝还好。
真正将这黑暗料理吃进嘴里,叶千帆跟宁倾城俩人这才脸色一变道:
“哎!!”
“还真别说,挺好吃的!!”
叶千帆扭头,朝宁倾城又继续说道:
“倾城,你吃到辣椒的味道了吗?”
“吃到了,这一盘黑暗料理吃上去像是麻辣香锅,口味是重了一点,但是味道还行。”宁倾城点了点头,随即她又朝着黑珍珠公主夸赞道:
“珍珠公主,吃起来挺好吃的!!”
“嘿嘿嘿嘿嘿嘿!!你们喜欢就好!!”
得到了宁倾城跟叶千帆的夸赞,黑珍珠公主这才心满意足地牵着布鲁克斯勇士离开。
而就在宁倾城又多吃了一口黑暗料理之后,她却又感觉到了口渴。
“怎么回事儿?挺口渴的,是因为这菜太重口味吗?”
“嗯,你喝点水先。”听宁倾城这么一说,叶千帆连忙递了一杯水过去道:
“你喝点水,再吃点青瓜。”
说着,叶千帆将一根青瓜递到了宁倾城的手上。
宁倾城咬了一口青瓜之后,不禁皱眉道:
“这青瓜怎么没味道呀!!”
“不是青瓜没味道,是你刚才吃得太重口味了。”叶千帆见状,则是又解释道:
“很多人在吃了过咸、过酸、过麻、过辣的食物后,再吃一些清淡的东西就会感受到食之无味的痛苦。其实,这是由于重口味的饮食对味蕾产生刺激,导致其对味道的刺激变得迟钝,味觉功能受到影响。”
“啊?真的吗?”宁倾城诧异地眨了眨眼睛。
叶千帆却是笑着点了点头道:
“而味觉是怎样产生的?你又知道吗?”
“其实是因为……舌头上分布有丰富的味蕾。咱们吃进嘴的食物经味蕾感受后传至大脑,大脑处理反馈出来的信息,就是所尝到的食物的味道。”
“感官是人体感受外界事物刺激的器官,包括眼、耳、鼻、皮肤和舌。眼睛是视觉,耳朵是听觉,鼻子是嗅觉,皮肤是触觉,而舌头则是感受味觉。”
“所以,味觉是引导有机体鉴别和摄取营养物质,同时回避有毒的和不易消化物质时产生的一种感觉。”
“哺乳动物通常能感受5种基本的味觉:甜、咸、鲜、苦和酸。一个成人约有三千个味蕾,主要分布于舌的上表面,少数分散于软腭、会厌及咽部;味蕾细胞一般只需要十几天便会自我更新一次。”
“噢噢噢噢!!原来如此!”宁倾城听得直点头。
“但是除了带来满足感,味觉还有哪些功能呢?”
“嗯~”叶千帆听到宁倾城的问话,他先是沉吟了几秒,这才又接着说道:
“人之所以有这几种味觉,跟人长期对食物的选择相关。”
“而且,甜味是动物最喜好的基本味感,甜味食物通常能为机体提供所需能量和碳水化合物。”
“咸味调控着钠离子和其它盐类的摄入,最基本的功能在于维持机体水分的平衡和血液循环。”
“我们一般认为鲜味是反映了食物中蛋白质的含量,人类又天然地对苦味具有一种厌恶感,被认为与远古时期可以保护自身避免摄入一些有毒的物质有关。”
“至于酸味,则是饮食中存在酸的信号,因为酸味物质可能是有害的。”
“例如变坏的食物通常发出酸味,我们可以通过感知酸味来避免摄入这些变坏的食物。正是人对食物有所选择,才能更健康地存活!”
“而重口味饮食会使味蕾对味道的感觉变得迟钝,主要是因为重口味饮食会对味蕾产生刺激,使其对味道的敏锐降低,进而造成习惯重口味饮食的假象,并且可能存在潜在的危害。”
“例如变态辣饮食会刺激人的味蕾,使其对辣味的感觉变得迟钝,你也就能吃辣了。”
“当然这只是表象,人并非从不会吃辣变成会吃辣。辣对胃肠道的刺激仍然是存在的,对于胃肠道不好或者有胃溃疡的人刺激更严重,甚至会出现胃疼、拉稀等现象。”
“对于平时饮食清淡,突然更换重饮食口味的人来说,以上现象会更明显。”
“长期的重口味饮食,也会对增加机体对各种代谢废物的排泄负担,甚至导致相关代谢废物在体内蓄积,产生对机体危害的效应。”
叶千帆的话说完。
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